Freidora de aire

ummmm aire frito

cha, todo mundo tiene una freidora? al menos 50% de la poblacion en el foro segun parece

recuerdo que hace años mi madre compro una cosa que podia hacer papas fritas sin usar aceite, no creo que sea la misma cosa...

Quizás sí lo es, depende de hace cuántos años, jaja! La primera patente es del 2005 y el primer modelo comercial, de Philips, es del 2010. Si no es entonces me interesa saber qué rayos era.

Según esto la freidora de aire es como un horno eléctrico, pero pequeño y muy bien sellado. El control de calor es más preciso, y tiene un ventilador para atascar de calor la comida. La idea es que el calor es suficiente para caramelizar los azúcares y/o para lograr la famosa reacción de Maillard, que es lo doradito de la comida.

Definitivamente no es lo mismo

No se como describir esto... es como una cacerola con una superficie antiaderente muy efectiva, dentro tiene una algo como un aspa que va moviendo la comida

Se que servia para mas cosas y tenia mas aditamentos

pero solo la usamos para las papas, las cortas las pones y ya despues de un rato quedan no recuerdo si siquiera si tiene tapa, pero definitivamente no queda sellada por lo que no puede ser la misma cosa

para mi no cuentan como papas fritas, pero si quedan ricas y quienes las han probado dicen "ay estan bien ricas, como las haces?"

Si le tienes que echar un montón de aceite entonces suena a buena idea, jaja.

Sí quedan decentes las papas a la francesa en la freidora de aire. Las hicimos al modo sencillo (que es nomás cortar y freir) y quedaron doradas por fuera y cocidas por dentro, además de estar listas en 25 minutos sin mayor intervención humana, y sin cochambre en la pared. Entonces en materia de conveniencia sí tiene 5 estrellas.

Pero quiero hacer unas al modo loco (que es cortar, cocer, remojar, enjuagar, secar, refrigerar y freir) pa ver si quedan mejor que en sartén. Ahí les aviso cuando las haga cómo salieron.

noma si hay que hacer tanto pancho mejor ya unas fritas y ya XD

jaja pues, del que yo decia, mi mamá le pone aceite solo porque piensa que hace falta, pero si no les pone igual qeudaban bien

¿Gourmia? ¡Qué elegancia la de Francia! Yo quiero una pero necesitaba el testimonio de alguien de confianza como tú. Sucede que tenía una que me prestó mi tía.

En la Navidad pasada comimos UN CHINGO de alitas con salsas de todos los colores y sabores estándar para alitas. Un chingo son 15 kilos. Total que le hice ese comentario del menú un par de días antes a mi tía y muy amablemente me ofreció una de sus freidoras para ayudarme en el proceso de cocción, así que unas eran horneadas, otras fritas y otras asadas. Pero las fritas fueron las que más me gustaron y de repente Amazon me empezó a bombardear con publicidad de freidoras de aire.

¿Qué tal el consumo eléctrico? ¿La rapidez de cocción? ¿Tienes que ponerle una ínfima cantidad de aceite (o PAM) o es totalmente libre de tal?

Pues...

Creo que esa cosa es como de 900 watts, similar a un horno eléctrico. Ya tú haz la cuenta de si te conviene o no.

La rapidez... pues no sabría comparar con aceite porque no he tomado tiempos, pero para un plato grande de papas a la francesa se avienta como 25 minutos.

En cuanto al aceite, es completamente al gusto. Yo le rocío aceite a las papas con un atomizador para ensaladas, y pues es menos que una cucharada para ese plato de papas.

Además de papas también hemos hecho alitas, y recalentado alitas compradas. Los resultados son satisfactorios.

Y 15 kilos es un volumen considerable, pero habría que ver para cuántas personas fue, jaja.

Para dos adultos y dos niños creo que sí es un chingo. Creo que 25 minutos es demasiado tiempo, pero se compensa con el aceite que te ahorras. Creo que sí iré por una. Tal vez no hoy, tal vez no mañana pero algún día.

25 minutos parece demasiado, pero es set & forget, nomás le prendes y esperas a que termine. Mientras puedes ir haciendo cualquier otra cosa. Esa cualidad la neta vale la pena aunque gastara dos litros de aceite, jaja.

Hace unos meses... No sé cuántos, mi mamá se compró un horno eléctrico

Uno que también es freidora de aire

Y quién más la uso soy yo XD

Varias cosas que he preparado ahí quedan muy chidas

Pero no estoy convencido de que sirva para freír

Al respecto, no sé si es por el aparato en sí (no está sellado como decía el rat de la suya)

O sí es por mi instalación eléctrica, tengo la sospecha de que la toma no da como debería y que aunque en general no es un problema, para la mentada freidora no es suficiente

Necesita más poder!! Huhuhu

No fríe. Pero si lo que metes tiene aceite encima, sí queda doradito... aunque un poco, no queda todo crocante, pero sí agarra saborcito. Y sin dejar todo escurrido de grasa, ni las paredes llenas de cochambre. Quid pro quo 🤷🏻‍♂️

Entonces sí es jaja

Pero luego limpiar la freidora es lo difícil 🤣

Ya llegué tarde a la publicación para recomendar que si pueden la compren, hace algunos años compramos una para la casa y como todo, al principio comíamos alitas, papas, pan francés, aros de cebolla y hasta tapas, pero gradualmente la dejamos de usar. Lo curioso es que con también se redujo el consumo de esa comida. Pero si de verdad son entusiastas de la botana frita y principalmente alitas, vale mucho la pena.

Yo la uso habitualmente

La picaña queda deliciosa

Alitas solo he hecho una vez

Las papas fritas a veces me salen a veces no

¡Picaña! No me lo habría imaginado, tengo un asador de carbón y solo allí he hecho la picaña, cabe aclarar que compro la pieza grande, no fileteada, supongo que en la freidora ¿va en rebanada? ojalá puedas compartir la recete, me interesa intentarla.

En realidad lo hice, debe de estar perdida por ahí

Era una pieza de poco más de 1 Kg creo no recuerdo bien

La idea era usar la freidora en modo rosticero, pero no fue posible

Yo quiero comprar un asador,pero uno sencillo, no de los que se cierran y alcanzan más temperatura, por lo que no creo que hiciera picaña ahí XD